მემწვადე

რესტორანი აცხადებს ვაკანსიას უნივერსალური მემწვადეს პოზიციაზე.

პირობები:

** ანაზღაურება: 120 ლარი (ხელზე ასაღები) სამუშაო დღეში.

** გრაფიკი: 2/2-ზე (მონაცვლეობით).

** სამუშაო საათები: 11:00 - 22:00.

** კვება და კომფორტული სამუშაო გარემო.

მოვალეობები:

მოსამზადებელი სამუშაოები:

ხორცის მომზადება და დამუშავება:

** ხორცის ხარისხის შემოწმება და მისი სწორი დაჭრა სტანდარტების შესაბამისად.

** ხორცის მარინადების მომზადება და დამარინადება (ქართული/ირანული რეცეპტების მიხედვით).

** ხორცის აცმა შამფურებზე სწორი თანმიმდევრობით (სხვადასხვა სახის ხორცის, ქონის ან ბოსტნეულის მონაცვლეობა).

მაყალზე მუშაობის პროცესი:

** ნაკვერჩხლის მომზადება: ტემპერატურის სწორად მართვა, რათა ხორცი თანაბრად შეიწვას და არ გამოშრეს.

** ხორცის შეწვა სტუმრის მოთხოვნის შესაბამისად (მაგ: medium, well-done).

** მწვადის გარდა, გრილზე სხვა პროდუქტების (ბოსტნეული, სოკო, ლულა-ქაბაბი) შეწვა.

სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმები:

** მაყალის, შამფურების, დანების და სამუშაო დაფების მუდმივი სისუფთავის შენარჩუნება.

** სამუშაო ზონის დალაგება ცვლის დასრულების შემდეგ.

** პროდუქციის შენახვის ვადების მკაცრი კონტროლი.

მარაგების მართვა:

** საჭირო ხორცპროდუქტების და ნახშირის მარაგის წინასწარ განსაზღვრა და მენეჯმენტისთვის შეტყობინება.

** ნედლეულის ეკონომიური და ეფექტური გამოყენება (დანაკარგების შემცირება).

მდებარეობა: თბილისი

დაგვიკავშირდით: +995 571 50 32 74 ან გამომიგზავნეთ რეზიუმე მეილზე: ელ. ფოსტა